Pizza Escargot à la Saucisse et aux Herbes

Détails de la recette

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 à 3 boules (240 g pièce) de pâte à pizza (Picard)
  • 150 g de chair à saucisse
  • 50 g de parmesan en bloc
  • 1 poivron rouge
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à soupe d’huile d’olive
  • 1 c à soupe de farine
  • 1 c à café d’origan
  • 1 petit piment oiseau sec
  • Sel, poivre

InstructionsInstructions:

  • Roulez les pâtons en longs boudins de 3 cm de diamètre environ, et torsadez-les légèrement. Sur une feuille de papier cuisson farinée, enroulez-les en leur donnant la forme d’un escargot, sans trop serrer.
  • Hachez le poivron, l’oignon et l’ail. Mettez-les dans un petit saladier et ajoutez la chair à saucisse émiettée entre vos doigts, l’origan, le parmesan taillé en très petits dés et le piment émietté.
  • Glissez un peu de garniture à la saucisse entre les ronds de pâte. Arrosez d’huile. Salez peu et poivrez. Laissez reposer à température ambiante, 30 min.
  • Préchauffez le four à 210 °C (th. 7).
  • Faites glisser la pizza sur la plaque chaude du four (aidez-vous par exemple d’un plateau). Laissez cuire 20 à 25 min.
  • Servez décoré de roquette, basilic ou menthe ciselée.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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