Pilons de Poulet à L'asiatique

• Sauce teriyaki 250 ml (1 tasse)
• Anis 2, étoilés
• Miel 30 ml (2 c. à soupe)
• Pilons de poulet 12
• Linguines citron et poivre 450 g

Facultatif:
Piments forts, au goût
1 bâton de citronnelle émincé

Prévoir aussi
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)

• Dans un plat, mélanger la sauce teriyaki avec les anis étoilés, le miel et, si désiré, les piments forts et la citronnelle. Ajouter les pilons et laisser mariner au frais.
• Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.
• Égoutter les pilons en prenant soin de réserver la marinade.
• Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Faire dorer les pilons de 5 à 6 minutes.
• Verser la marinade. Couvrir et cuire 15 minutes, jusqu’à ce que l’intérieur de la chair ait perdu sa teinte rosée.
• Ajouter les pâtes et laisser réduire pendant 2 minutes en remuant doucement.