Petits Choux Fourrés aux Crevettes Saumon et Avocat
Recette par:
CuisineAZ
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Pour la pâte à choux
120 g de farine
75 g de beurre
20 cl d’eau
3 gros œufs
½ cuillère à café de sel
Pour la garniture
100 g de crevettes cuites et décortiquées
100 g de saumon frais
1 avocat
1 pot de fromage fouetté nature
3 c. à soupe de mayonnaise
Sel, poivre
Instructions
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Dans une casserole, faites fondre le beurre coupé en morceaux avec le sel.
Retirez du feu et ajoutez la farine en une fois. Mélangez avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois.
Ajoutez les œufs l’un après l’autre, en mélangeant bien, puis déposez des petits tas de pâte avec une cuillère ou une poche à douille sur une plaque de four recouverte de papier de cuisson.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et enfournez pour 20 min, puis laissez refroidir.
Pendant ce temps, émincez le saumon en petits dés. Retirez la peau de l’avocat, dénoyautez-le et émincez-le en dés.
Coupez les crevettes en morceaux.
Dans un saladier, mélangez le fromage fouetté avec la mayonnaise. Salez, poivrez.
Coupez le chapeau des choux. Fourrez avec une cuillère de crème, quelques dés de saumon, d’avocat et de crevettes, puis replacez le chapeau.
Servez vos petits choux fourrés aux crevettes, saumon et avocat !
À vous maintenant!
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