Name: Pâté au Poulet Sauce Brune
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 poulet déjà cuit; Pâte à tarte; 1 jaune d’oeuf; Farine; Légumes surgelés (carottes, petits pois, fèves vertes..); 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf; 2 cuillères à thé de poudre d’ail; 1 cuillère à thé de poudre d’oignon; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/4 de tasse (65 ml) d’eau froide + 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Sel et poivre au goût

Recette par: Circulaire en ligne - Pâté au Poulet Sauce Brune

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
45 min.

TOTAL
1h05

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poulet déjà cuit
Pâte à tarte
1 jaune d’oeuf
Farine
Légumes surgelés (carottes, petits pois, fèves vertes..)

Sauce

2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
2 cuillères à thé de poudre d’ail
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/4 de tasse (65 ml) d’eau froide + 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Sel et poivre au goût

Instructions:

Préchauffer le four à 400 F
Désosser le poulet.
Sur une surface enfarinée, rouler la pâte.
Déposer la pâte dans 4 assiettes en aluminium.

Sauce

Dans un chaudron de taille moyenne, porter le bouillon de bœuf à ébullition.
Ajouter la poudre d’ail, d’oignon et la sauce Worcestershire.
Dans un petit bol, dissoudre la fécule de maïs dans l’eau.
Ajouter dans le bouillon et réduire à feu doux.
Mélanger jusqu’à épaississement.
Assaisonner de sel et de poivre.
Rectifier l’assaisonnement.
Ajouter le poulet et les légumes surgelés dans la sauce brune, faire mijoter quelques minutes.
Incorporer la sauce dans les assiettes en aluminium,
Fermer avec une autre pâte. Badigeonner d’un jaune d’oeuf.
Mettre au four 45 min.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Pâté au Poulet Sauce Brune
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