Name: Lanières de Porc Sauce Brune
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 1 filet de porc coupé en lanières; 1 oignon; 8 pommes de terre; 2 échalotes; 2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf; 2 cuillères à thé de poudre d’ail; 1 cuillère à thé de poudre d’oignon; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1/4 de tasse (65 ml) d’eau froide + 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; Sel et poivre au goût; Crème 15 %

Recette par: Circulaire en ligne - Lanières de Porc Sauce Brune

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 filet de porc coupé en lanières
1 oignon
8 pommes de terre
2 échalotes

Sauce

2 tasses (500 ml) de bouillon de bœuf
2 cuillères à thé de poudre d’ail
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/4 de tasse (65 ml) d’eau froide + 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
Sel et poivre au goût
Crème 15 %

Instructions:

Couper le filet de porc en lanières.
Dans une poêle avec du beurre faire cuire les lanières à feu vif pour 5 min.
Ajouter les oignon et continuer la cuisson a feu moyen / doux. 15 min.
Peler les pommes de terre et couper les en morceaux.
Dans un chaudron rempli d’eau faire cuire les pommes de terre et ensuite les piler.

Préparer la sauce

Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon, l’ail.
Laisser réduire jusqu’à l’obtention de bouillon.
Passer le bouillon au tamis. Ajouter la crème.
Monter les assiette et déguster !

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Lanières de Porc Sauce Brune
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