Name: Patates Gouda Fumé et Jalapenos
Prep time: 5 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 pommes de terre Russet moyennes; 20 ml de gros sel casher; 4 branches de romarin; Papier d’aluminium; Huile végétale; 250 ml de gouda fumé râpé; 125 ml de crème sure; 4 oignons verts; 2 piments jalapeños, coupés en 2, épépinés; Huile végétale; Poivre du moulin

Recette par: Foodlavie - Patates Gouda Fumé et Jalapenos
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 min.

CUISSON
1h30

TOTAL
1h35

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 pommes de terre Russet moyennes
20 ml de gros sel casher
4 branches de romarin
Papier d’aluminium
Huile végétale

GARNITURE

250 ml de gouda fumé râpé
125 ml de crème sure
4 oignons verts
2 piments jalapeños, coupés en 2, épépinés
Huile végétale
Poivre du moulin

Instructions:

Frotter les pommes de terre avec un peu d’huile végétale et du sel casher puis les emballer individuellement dans du papier d’aluminium.
Insérer une branche de romarin avec chacune des pommes de terre emballées.
Placer les pommes de terre sur la grille supérieure du barbecue et les cuire 1 heure 30 minutes à 300 degrés.
Enduire les oignons verts et les jalapeños d’un peu d’huile.
Faire griller 3-4 minutes à feu vif afin de les noircir. Refroidir puis hacher et mélanger avec la crème sure. Assaisonner. Réserver.
Quand les pommes de terre sont tendres lorsqu’on les pique, réserver hors du feu.
Fendre les pommes de terre en 2 pour les ouvrir puis les garnir de gouda fumé râpé puis de crème sure aux oignons verts. Servir.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Foodlavie
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