Name: PASTA E PATATE ROSSA
Yield: 4 Portions
Ingredients: Pâtes courtes – 320 g (gnocchetti sardi, cubetti, conchiglie, pipe rigate); Pommes de terre – 400 g; Sauce tomate – 2 boîtes de 800 g; Oignon – 1; Ricotta de brebis séchée; Huile d’olive vierge extra; Sel; Poivre

Recette par: La cuisine italienne - PASTA E PATATE ROSSA
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
50 Min

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pâtes courtes – 320 g (gnocchetti sardi, cubetti, conchiglie, pipe rigate)
Pommes de terre – 400 g
Sauce tomate – 2 boîtes de 800 g
Oignon – 1
Ricotta de brebis séchée
Huile d’olive vierge extra
Sel
Poivre

Instructions:

Tout d’abord, préparez la sauce tomate. Coupez un oignon et faites-le revenir dans une poêle à hauts rebords ou dans une casserole avec de l’huile d’olive, pendant cinq minutes environ.
Ajoutez la sauce tomate, un peu d’eau, du sel et du poivre, et faites cuire pendant au moins 30 minutes à feu moyen.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés (ni trop grands et pas trop petits).
Versez-les dans une casserole, ajoutez de l’eau (suffisamment pour faire cuire les pommes de terre et les pâtes en même temps), et portez à ébullition.
Ajoutez du gros sel et les pâtes, et faites cuire en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Égouttez le tout, et mélangez avec la sauce tomate, en ajoutant de la ricotta séchée râpée. Servez et ajoutez du fromage râpé.

Notes

BON APPÉTIT !
BUEN APPÉTITO !

À vous maintenant!

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Source: La cuisine italienne - PASTA E PATATE ROSSA
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