Name: Panna Cotta au Thé Chaï
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 sachet (7 g) de gélatine neutre; 125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%; 250 ml (1 tasse) de lait (calculé avec 2%); 80 ml (1/3 tasse) de sucre; 4 sachets de thé chaï; 375 ml (1 ½ tasse) de yogourt iögo Greko 2% Nature, à la température ambiante; Pistaches concassées

Recette par: IOGO - Panna Cotta au Thé Chaï
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
4 Heures de refroidissement + 5 Min d'infusion

TOTAL
4h15

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 sachet (7 g) de gélatine neutre
125 ml (1/2 tasse) de crème à cuisson 15%
250 ml (1 tasse) de lait (calculé avec 2%)
80 ml (1/3 tasse) de sucre
4 sachets de thé chaï
375 ml (1 ½ tasse) de yogourt iögo Greko 2% Nature, à la température ambiante
Pistaches concassées

Instructions:

Dans un moyen bol, verser la gélatine sur la crème et mélanger à la fourchette. Laisser reposer pendant 5 minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole,chauffer le lait, le sucre à feu moyen élevé jusqu’à ce qu’il soit fumant.Ajouter le thé et laisser infuser pendant 5 minutes. Bien presser les sachets pour en retirer le maximum de saveur et jeter les sachets. Verser le lait infusé sur la gélatine et bien mélanger.
Incorporer le yogourt et bien mélanger.Verser dans des moules d’une contenance d’environ 125 ml (1/2 tasse). Puis réfrigérer au moins 4 heures ou jusqu’à ce que ce soit pris.
Au service, saupoudrer de pistaches concassées.

VARIANTE : Utiliser un yogourt iögo Greko Vanille et réduire le sucre à 45 ml (3 c. à soupe)

À vous maintenant!

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