Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
-500 ml (2 tasses) de choux verts, finement ciselé -250 ml (1 tasse) de carottes en fine julienne -45 ml (3 c. à soupe) d'oignons verts, ciselés -5 ml (1 c. à thé) de sel -Poivre, au goût -4 oeufs battus -15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame grillé
PORC ÉPICÉ
-5 ml (1 c. à thé) d'huile de sésame grillé -250 g (1/2 lb) de porc haché -125 ml (1/2 tasse) d'oignons finement ciselés -1 gousse d'ail hachée -15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, haché -5 ml (1 c. à thé) de sauce gochujang -5 ml (1 c. à thé) de sriracha -45 ml (3 c. à soupe) d'oignons verts, ciselés
CONCOMBRES MARINÉS
-3 concombres libanais, finement tranchés -30 ml (2 c. à soupe) d'huile de sésame -30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de riz -Graines de sésame, au goût
Instructions
1-Préparer le porc épicé. Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen-vif, cuire le porc dans l’huile 3 minutes. Ajouter les oignons, l’ail et le gingembre, et poursuivre la cuisson 2 minutes. Ajouter la sauce gochujang et la sriracha. Retirer du feu. Ajouter les oignons verts. Mélanger et réserver.
2-Préparer les concombres marinés. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
3-Dans un autre bol, mélanger le chou, les carottes et les oignons verts. Saler et poivrer. Ajouter les œufs battus. Bien mélanger.
4-Dans une grande poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, faire chauffer l’huile de sésame. Étendre le mélange d’omelette uniformément. Cuire doucement 4 minutes. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient cuits et que l’omelette se tienne. Laisser reposer 5 minutes.
5-Servir l’omelette garnie de porc épicé et de concombres marinés. Accompagner de sriracha.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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