Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 t (250 ml) de bouillon de poulet à teneur réduite en sel
2 c. à tab (30 ml) de sauce aux huîtres
1 c. à tab (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à thé (5 ml) d’huile de sésame
1 c. à thé (5 ml) d’huile végétale + 2 c. à thé (10 ml)
1 lb (500 g) de grosses crevettes décortiquées et déveinées
9 oz (270 g) de nouilles pour chow mein fraîches
1 carotte tranchée en biais
1 t (250 ml) de pois mange-tout coupés en deux en biais
1 t (250 ml) de champignons café coupés en quatre
3 gousses d’ail hachées finement
3 bok choys miniatures coupés en quatre (environ 7 1/2 oz/225 g en tout)
Instructions
Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger le bouillon, la sauce aux huîtres, la fécule et l’huile de sésame. Réserver.
Dans un wok ou un grand poêlon, chauffer 1 c. à thé (5 ml) de l’huile végétale à feu moyen-vif.
Ajouter les crevettes et cuire, en brassant, pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient rosées.
Mettre les crevettes dans une assiette.
Mettre les nouilles dans un grand bol à l’épreuve de la chaleur.
Couvrir d’eau bouillante et laisser reposer de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient ramolli. Bien égoutter.
Entre-temps, chauffer le reste de l’huile végétale à feu moyen-vif dans le wok.
Ajouter la carotte, les pois mange-tout, les champignons et l’ail, et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
Ajouter les bok choys et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu’à ce qu’ils aient ramolli.
Ajouter la sauce réservée, les crevettes et les nouilles égouttées, et cuire, en brassant, pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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