Name: Muffins à la Rhubarbe et Chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Ingredients: 2 ½ tasses (350 gr) de farine tout-usage; 1 c à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique); ½ c à thé (cc) de sel; 1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr); ½ tasse (125 ml) d’huile végétale; 1 oeuf (version vegan utiliser ¼ tasse/60 ml de compote de pomme); 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille; 1 tasse (250 ml) de lait d’avoine (moi régulier 2%); 1 tasse (130 gr) de rhubarbe en dés; ¾ tasse (135 gr) de morceaux ou pépites de chocolat

Recette par: Les Plats Cuisines de Esther B - Muffins à la Rhubarbe et Chocolat
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
15 min.

CUISSON
25 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 ½ tasses (350 gr) de farine tout-usage
1 c à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
½ c à thé (cc) de sel
1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr)
½ tasse (125 ml) d’huile végétale
1 oeuf (version vegan utiliser ¼ tasse/60 ml de compote de pomme)
1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml) de lait d’avoine (moi régulier 2%)
1 tasse (130 gr) de rhubarbe en dés
¾ tasse (135 gr) de morceaux ou pépites de chocolat

Instructions:

Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à muffins de 12 cavités ou tapisser de moules en papier.
(Préférable d’utiliser moules en silicone, ça tendance à coller pour les moules à papier).
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre pâte et le sel.
Ajouter la cassonade, l’huile, l’œuf, la vanille et le lait jusqu’à vous obteniez une consistance lisse.
Couper la rhubarbe en petit morceaux et incorporer la rhubarbe au mélange à muffin, ajouter les morceaux de chocolat.
Verser la pâte dans le moule à muffins.
Cuire au four préchauffé environ 25 minutes. Retirer du four et régalez vous !

À vous maintenant!

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