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Les Plats Cuisines de Esther B - Muffins à la Rhubarbe et Chocolat
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Muffins à la Rhubarbe et Chocolat
2020-06-24 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/muffins-a-la-rhubarbe-et-chocolat.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 ½ tasses (350 gr) de farine tout-usage
- 1 c à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
- ½ c à thé (cc) de sel
- 1 ¼ tasse (225 gr) de cassonade (moi ¾ tasse/135 gr)
- ½ tasse (125 ml) d’huile végétale
- 1 oeuf (version vegan utiliser ¼ tasse/60 ml de compote de pomme)
- 1 c. à thé (cc) d’extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de lait d’avoine (moi régulier 2%)
- 1 tasse (130 gr) de rhubarbe en dés
- ¾ tasse (135 gr) de morceaux ou pépites de chocolat
Instructions:
- Préchauffez le four à 350 °F (180 °C). Graisser un moule à muffins de 12 cavités ou tapisser de moules en papier.
(Préférable d’utiliser moules en silicone, ça tendance à coller pour les moules à papier). - Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre pâte et le sel.
- Ajouter la cassonade, l’huile, l’œuf, la vanille et le lait jusqu’à vous obteniez une consistance lisse.
- Couper la rhubarbe en petit morceaux et incorporer la rhubarbe au mélange à muffin, ajouter les morceaux de chocolat.
- Verser la pâte dans le moule à muffins.
- Cuire au four préchauffé environ 25 minutes. Retirer du four et régalez vous !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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