Name: Moules au Bleu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1/4 tasse vin blanc; 1 poireau en tranches; 3 gousses d’ail émincées; 1 paquet moules; 1 c. à table graines de coriandre; 75 g fromage bleu; 1/2 tasse crème champêtre 15 %

Recette par: Recettes du Québec - Moules au Bleu
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
20 min.

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1/4 tasse vin blanc
1 poireau en tranches
3 gousses d’ail émincées
1 paquet moules
1 c. à table graines de coriandre
75 g fromage bleu
1/2 tasse crème champêtre 15 %

Instructions:

Rincer les moules à l’eau froide. Jeter celles qui sont brisées ou ne ferment pas.
Verser le vin, le poireau, l’ail et les moules dans un chaudron. Faire cuire à feu vif pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les moules soient toutes ouvertes.
Retirer les moules et réserver.
Ajouter les morceaux de fromage bleu et la coriandre. Brasser pour faire fondre le fromage.
Verser la crème et laisser épaissir.
Saler et poivrer au goût, puis ajouter les moules. Bien mélanger avant de servir.

À vous maintenant!

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