Name: Mini-pancakes, Saumon Fumé, Yogourt Grec et Aneth
Yield: 21 Portions
Ingredients: 1 tasse (250 ml) Farine blanche tout usage; 1 c. à thé (5 ml) Poudre à pâte; 1 pincée Sel; 1 Œuf; 1 c. à table (15 ml) Yogourt grec nature Oikos 2 %; 1 tasse (250 ml) Babeurre; 1 c. à table (15 ml) Beurre (pour la cuisson); ⅔ tasse (150 ml) Yogourt grec nature Oikos 2 %; 250 g Saumon fumé non tranché; 10 Branches d’aneth frais

Recette par: Danone - Mini-pancakes, Saumon Fumé, Yogourt Grec et Aneth
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PRÉPARATION
30 Min

CUISSON
30 Min approx.

TOTAL
60 Min

RENDEMENT
21 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pâte à pancakes

1 tasse (250 ml) Farine blanche tout usage
1 c. à thé (5 ml) Poudre à pâte
1 pincée Sel
1 Œuf
1 c. à table (15 ml) Yogourt grec nature Oikos 2 %
1 tasse (250 ml) Babeurre
1 c. à table (15 ml) Beurre (pour la cuisson)

Garniture

⅔ tasse (150 ml) Yogourt grec nature Oikos 2 %
250 g Saumon fumé non tranché
10 Branches d’aneth frais

Instructions:

Dans un grand bol, placez la farine blanche, la poudre à pâte et le sel. Mélangez.
Sur le mélange sec, placez l’œuf, le yogourt et le babeurre. Mélangez le tout à l’aide de batteurs électriques à vitesse moyenne, jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive à feu moyen-doux.
Faites cuire environ 30 mini-pancakes de 4 cm (1,6 po) de diamètre, pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Vous pouvez faire plusieurs crêpes à la fois, tout dépendant de la grosseur de votre poêle. Au fur et à mesure que les mini-crêpes sont cuites, transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.
Si vous faites les crêpes de 30 à 60 minutes à l’avance, gardez-les à la température pièce, recouverte d’une pellicule plastique. Dans tous les cas, attendez que les mini-pancakes aient complètement refroidi avant de les dresser.
Quand vous êtes prêts à servir, déposez 1 c. à thé (5 ml) de yogourt grec nature sur chaque mini-pancake, un morceau de saumon fumé que vous aurez cassé au couteau ou à la fourchette, puis décorez d’un peu d’aneth.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Danone
Danone - Mini-pancakes, Saumon Fumé, Yogourt Grec et Aneth ( Page Originale )
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