Name: Mijotée D’agneau en Sauce Tomate, Riz Basmati
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g d’épaule d’agneau; 400 g de collier d’agneau; 200 ml de coulis de tomate; 1 oignon; 2 grosses tomates(coeur de boeuf par exemple); 2 feuilles de laurier; 2 brins de thym; 2 c à s d’huile d’olive; Sel; Poivre

Recette par: cuisine actuelle - Mijotée D'agneau en Sauce Tomate, Riz Basmati
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
50 min.

TOTAL
1h10

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

400 g d’épaule d’agneau
400 g de collier d’agneau
200 ml de coulis de tomate
1 oignon
2 grosses tomates(coeur de boeuf par exemple)
2 feuilles de laurier
2 brins de thym
2 c à s d’huile d’olive
Sel
Poivre

Instructions:

Pelez l’oignon puis émincez-le. Lavez et séchez les tomates puis concassez-les.
Coupez l’agneau en cubes de taille régulière.
Dans une cocotte, faites colorer les morceaux de viande 2 min sur chaque face.
Incorporez l’oignon, faites-le blondir 2 min puis ajoutez les tomates concassées. Salez et poivrez.
Ajoutez le thym et le laurier. Couvrez la cocotte, puis laissez mijoter à feu doux 40 min.
Servez l’agneau nappé de sauce.

À vous maintenant!

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