Détails de la recette
Mijoté de Porc
2016-05-16 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/mijote-de-porc.jpgMijoté de Porc
Recette par: Cuisine actuelle - Mijoté de Porc
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 4 Personnes |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
• 1 kg d’échine coupée en cubes
• 150 g de saucisse à cuire
• 3 cuil. à soupe de sucre
• 4 cuil. à soupe de vinaigre de Xérès
• 6 échalotes
• 3 pommes
• 1 bouquet garni
• 20 cl de vin blanc doux
• 2 cuil. à soupe d’huile
• 10 grains de poivre blanc
• Sel
Instructions:
- Faites chauffer l’huile dans une cocotte et mettez les cubes de viande et la saucisse coupée en morceaux à dorer sur toutes leurs faces 10 min environ. Salez légèrement et retirez-les de la cocotte.
- Jetez la graisse de la cocotte, remettez-la sur feu doux avec le sucre et le vinaigre.
- Dès que le caramel devient blond, remettez les morceaux de viande dans la cocotte et remuez-les bien afin qu’ils soient bien enrobés.
- Ajoutez les grains de poivre, le vin et le bouquet garni. Couvrez et laissez cuire à feu doux 40 min.
- Rincez les pommes, éliminez le cœur et coupez-les en morceaux. Pelez les échalotes, émincez-les. Ajoutez les pommes et les échalotes au sauté, puis prolongez la cuisson de 20 min.
- Dès que la viande est cuite et que la sauce est bien réduite, retirez le bouquet garni et dressez dans un plat creux. Servez sans attendre.
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Boissons Épices Fruits Huile Légumes Sucre Viande Vinaigre
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Recette proposée par: Cuisine Actuelle
Cuisine actuelle - Mijoté de Porc ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Cuisine Actuelle »
Cuisine actuelle - Mijoté de Porc ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Cuisine Actuelle »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
