Name: Médaillons de Porc au Gingembre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 700 g (environ 1 1/2 lb) de filets de porc; 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola; 30 ml (2 c. à soupe) de miel; 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché; 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime; 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya; Piment fort haché au goût; 2 oignons verts émincés

Recette par: Pratico pratiques - Médaillons de Porc au Gingembre
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
20 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

700 g (environ 1 1/2 lb) de filets de porc
15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de canola
30 ml (2 c. à soupe) de miel
15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
Piment fort haché au goût
2 oignons verts émincés

Instructions:

Parer les filets de porc en retirant la membrane blanche. Tailler la chair en 12 tranches égales.
Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. En procédant par petites quantités, faire dorer les médaillons de 2 à 3 minutes de chaque côté, en prenant soin de conserver la chair rosée.
Transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, chauffer le miel et le gingembre 15 secondes à feu moyen. Ajouter le jus de lime, la sauce soya et le piment.
Remettre les médaillons dans la poêle et réchauffer 1 minute en remuant.
Au moment de servir, parsemer d’oignons verts.

À vous maintenant!

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