Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
2 magrets de canard
2 patates douces
1 verre de lait, sel, poivre
1 cuillère à café de cacao en poudre (Van Houten par exemple)
Instructions
Faites griller les magrets côté gras préalablement salés et poivrés, dans une poêle sans matière grasse.
Retournez-les et faites les cuire selon votre goût (saignant, rosé ou à point).
Une fois cuit, coupez-les en tranches fines à disposer autour d’un plat.
Pendant la cuisson des magrets, portez une casserole d’eau à ébullition.
Versez-y les patates douces épluchées et coupées en morceaux pas trop épais.
Laissez cuire environ 15 mn (testez la cuisson à la pointe du couteau).
Une fois cuites, passez-les au mixer et versez-y le lait, un peu de sel et de poivre.
Mettez la purée au milieu du plat et saupoudrez légèrement de cacao. Servez…
À vous maintenant!
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