Name: Gratin de Panais et Patate Douce à la Truite Fumée
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 2 personnes
Ingredients: 100g de fines tranches de truite fumée; 400g de panais; 400g de patate douce; 80g de gruyère râpé; 1 oeuf; 25cl de lait demi-écrémé; 2 C.a.s de crème fraîche; 1 C.a.s d’huile d’olive

Gratin de Panais et Patate Douce à la Truite Fumée

Recette par: Mes recettes faites - Gratin de Panais et Patate Douce à la Truite Fumée

PRÉPARATION
15

CUISSON
45

TOTAL
1h00

RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100g de fines tranches de truite fumée
400g de panais
400g de patate douce
80g de gruyère râpé
1 oeuf
25cl de lait demi-écrémé
2 C.a.s de crème fraîche
1 C.a.s d’huile d’olive

Instructions

Préchauffez le four à 200°C.
Epluchez les panais et les patates douces. Coupez-les en fines rondelles.
Graissez un plat à gratin avec l’huile d’olive
Disposez une première couche de rondelles de patates douces, une couche de rondelles de panais puis une couche de truite fumée, à nouveau du panais et terminez par une couche de patates douces.
Fouettez l’oeuf avec le lait et la crème, et mélangez
Versez cet appareil sur les légumes et parsemez de gruyère.
Couvrez de papier sulfurisé et enfourner pour 45 min
Retirer le papier sulfurisé 10 min avant la fin de cuisson.

À vous maintenant!

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