Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
1 oignon émincé
675 g (1 ½ lb) de chair à saucisse italienne, douce ou forte
796 ml (28 oz) de tomates en dés
796 ml (28 oz) de sauce tomate
2,5 ml (1/2 c. à thé) d’origan séché
300 g (10 oz) de rapini ou épinards
12 pâtes à lasagne
200 g (7 oz) de ricotta
500 ml (2 tasses) de iögo Greko 2% Nature
2 œufs
1 gousse d’ail, hachée finement
1 gousse d’ail, hachée finement
60 ml (1/4 tasse) de pesto au basilic
125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
1 L (4 tasses) de mozzarella, râpée
Sel et poivre du moulin
Instructions
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen élevé, faire revenir l’oignon de 4 à 5 minutes.
Ajouter la chair à saucisses et cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée, en prenant soin de brasser et défaire la viande en petits morceaux à l’aide d’une cuillère de bois.
Ajouter les tomates, la sauce tomate, l’origan et assaisonner.
Mijoter à feu doux, à découvert pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire le rapini pendant une minute.
L’égoutter et le hacher grossièrement.
Faire cuire les pâtes à lasagne dans la même eau en suivant les instructions du fabricant. Les égoutter, les rincer à l’eau froide et les huiler légèrement.
Dans un bol, mélanger la ricotta, le yogourt, les œufs, l’ail, le zeste de citron, le pesto et le parmesan.
Ajouter le rapini, mélanger et vérifier l’assaisonnement.
Préchauffer le four à 180 ºC (350 ºF). Dans un plat de cuisson de 33 X 23 cm (13 X 9 pouces), verser le quart de la sauce à la viande.
Couvrir d’une rangée de pâtes puis du quart de la sauce à la viande.
Couvrir de la moitié de la mozzarella.
Étaler une autre rangée de pâtes, et couvrir de la sauce au rapini.
Répéter les opérations de pâtes et de sauce en terminant avec le reste du fromage.
Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu’à bien doré.
À vous maintenant!
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