Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
16 Langoustines
Asperges
Vinaigrette
Huile d’olive
Ail
Gingembre
Instructions
Décortiquer les langoustines et réserver la chair. Faire cuire les asperges à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient encore croquantes. Passer sous l’eau froide, égoutter et mettre de côté.
Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et réserver. Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter l’ail et le gingembre et faire cuire 2 minutes.
Ajouter les langoustines et faire revenir de 5 à 6 minutes. Éviter de trop cuire les langoustines. Réserver. Mettre 4 asperges dans chacune des assiettes. Déposer 3 langoustines sur les asperges et arroser de vinaigrette. Servir immédiatement.
À vous maintenant!
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