Name: Ketchup Espagnol
Cook time: 20 min
Yield: 8 pots de 1 tasse (250 ml) (environ)
Ingredients: 9 tomates moyennes en petits cubes; 3 tasses (420 gr) de céleri en petits cubes; 2 tasses (280 gr) d’oignon en petits cubes (moi oignon rouge); 1 ½ tasse (210 gr) de poivron vert en petits cubes; 2 c. à soupe de gros sel; 2 c. à thé (cc) d’épices à marinades dans du coton à fromage.; 2 tasses (400 gr) de sucre; 1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre (moi vinaigre à marinade)

Recette par: estherb48.blogspot - Ketchup Espagnol
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
3h30 à 4h30 trempage et préparation

CUISSON
20 min.

TOTAL
3h50 à 4h50

RENDEMENT
8 pots de 1 tasse (250 ml) (environ)

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

9 tomates moyennes en petits cubes
3 tasses (420 gr) de céleri en petits cubes
2 tasses (280 gr) d’oignon en petits cubes (moi oignon rouge)
1 ½ tasse (210 gr) de poivron vert en petits cubes
2 c. à soupe de gros sel
2 c. à thé (cc) d’épices à marinades dans du coton à fromage.
2 tasses (400 gr) de sucre
1 ½ tasse (375 ml) de vinaigre (moi vinaigre à marinade)

Instructions:

Mélanger les 5 premiers ingrédients et faites tremper toute la nuit ou 3-4 heures à la température de la pièce.
Égoutter ensuite environ 2 heures.
Mélanger les 3 derniers ingrédients et les ajouter au mélange précédent.
Bouillir le tout pendant 20 minutes.
Enlever le coton fromage.
Verser dans des bocaux.
Refroidir.
Se conserve très longtemps au frigo!

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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