KETCHUP AUX FRUITS ET À L’ÉRABLE

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
7 Portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 24 tomates
  • 5 pêches
  • 5 poires, coupées en petits dés
  • 4 pommes, pelées et coupées en petits dés
  • 4 oignons, hachés
  • 3 poivrons verts, coupés en petits dés
  • 500 ml de céleri, coupé en petits dés (2 tasses)
  • 1,25 l de vinaigre blanc (5 tasses)
  • 1 l de sirop d’érable (4 tasses)
  • 60 ml de gros sel (1/4 tasse)
  • 30 ml d’épices à marinade (2 c. à soupe)

Instructions:

  • Ensuite, les peler et les couper en petits dés.
  • Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients sauf les épices.
  • Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu’à consistance désirée en remuant fréquemment, soit environ 2 heures.
  • Ajouter les épices et laisser mijoter 15 minutes de plus. Verser bouillant dans les pots stérilisés et sceller au fur et à mesure.

À vous maintenant!

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Source: J aime l érable - KETCHUP AUX FRUITS ET À L'ÉRABLE
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