KETCHUP AUX FRUITS ET À L'ÉRABLE

Name: KETCHUP AUX FRUITS ET À L'ÉRABLE
Cook time: 2 h
Total time: 3 h
Yield: 7 Portions
Ingredients: 24 tomates; 5 pêches; 5 poires, coupées en petits dés; 4 pommes, pelées et coupées en petits dés; 4 oignons, hachés; 3 poivrons verts, coupés en petits dés; 500 ml de céleri, coupé en petits dés (2 tasses); 1,25 l de vinaigre blanc (5 tasses); 1 l de sirop d’érable (4 tasses); 60 ml de gros sel (1/4 tasse); 30 ml d’épices à marinade (2 c. à soupe)

Recette par: J aime l érable - KETCHUP AUX FRUITS ET À L'ÉRABLE

PRÉPARATION
45 Min

CUISSON
2h30

TOTAL
3h15

RENDEMENT
7 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

24 tomates
5 pêches
5 poires, coupées en petits dés
4 pommes, pelées et coupées en petits dés
4 oignons, hachés
3 poivrons verts, coupés en petits dés
500 ml de céleri, coupé en petits dés (2 tasses)
1,25 l de vinaigre blanc (5 tasses)
1 l de sirop d’érable (4 tasses)
60 ml de gros sel (1/4 tasse)
30 ml d’épices à marinade (2 c. à soupe)

Instructions

Ensuite, les peler et les couper en petits dés.
Dans une grande casserole, mettre tous les ingrédients sauf les épices.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu’à consistance désirée en remuant fréquemment, soit environ 2 heures.
Ajouter les épices et laisser mijoter 15 minutes de plus. Verser bouillant dans les pots stérilisés et sceller au fur et à mesure.

À vous maintenant!

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Accompagnement Sauces et Marinades

Par Ingrédients:

Épices Fruits Légumes Sirop Vinaigre

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