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Recette par:
750g - Joues de Porc à L'orange
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Joues de Porc à L’orange
2016-12-01 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/joues-de-porc-a-lorange.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 Personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- Curry
- Coriandre (poudre, grain)
- 1/2 l de sauce tomate
- 70g de farine
- 1 bouteille de vin rosé sec
- Poivre grain, sel/poivre
- Bouquet garni
- 2-3 oranges juteuses non traitées
- 2-3 carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d’ail
- 1,5 kg de joues de porc
Instructions:
La veille
- Mettre les joues de porc à mariner dans : le vin rosé, le jus de 3 oranges.
- Ajouter les carottes en rondelles, les oignons coupés, la coriandre, le bouquet garni et quelques grains de poivre et petits zestes d’orange.
Le jour même
- Égoutter les joues de porc et la garniture. Faire dorer la viande dans une cocotte, saupoudrer de curry. Réserver-la, puis faire revenir les carottes et les oignons.
- Remettre la viande et la gousse d’ail. Saupoudrer de farine. Ajouter la sauce tomate et le rosé filtré de la marinade. Porter à ébullition.
- Mettre dans un plat et enfourner à thermostat 5-6 et laisser cuire 1h30/2h00.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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