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Recette de:
Côtelettes de Porc Bbq Épicées Rhum et Orange

Côtelettes de Porc Bbq Épicées Rhum et OrangeAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Côtelettes de Porc Bbq Épicées Rhum et Orange

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
2 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 belles côtelettes de porc avec os
  • 1 c. à thé de mélange d’épices à viande rouge

Marinade rhum et orange

  • Jus et zeste de 1/2 orange
  • 2 c. à soupe de rhum
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de sauce soya ou tamari réduite en sel
  • 3 minces tranches de gingembre hachées finement

Mélange d’épices à viande rouge pour le gril

  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/4 c. à thé de poivre noir
  • 1/4 c. à thé d’assaisonnements à chili
  • 1/4 c. à thé de coriandre moulue
  • 1/4 c. à thé de moutarde en poudre
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/8 c. à thé de sucre roux


InstructionsInstructions:

  • Dans un petit bol, réunir les ingrédients du mélange d’épices.
  • Assaisonner les côtelettes avec 1 c. à thé de ce mélange, conserver le reste dans un flacon.
  • Dans une assiette creuse pouvant rassembler les côtelettes côte à côte, réunir les ingrédients de la marinade.
  • Bien enrober les côtelettes de cette marinade et faire macérer au frigo, l’assiette recouverte de pellicule plastique, entre 2 h et 10 h.
  • Retirer du frigo 30 min avant la cuisson.
  • Faire griller sur la grille bien chaude et huilée du barbecue.
  • Sur notre petit modèle électrique, 7 min ont suffi pour obtenir une viande rosée.

Côtelettes de Porc Bbq Épicées Rhum et Orange

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Messidor - Côtelettes de Porc Bbq Épicées Rhum et Orange
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