Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
Linen Chest - Vente Flash

Recette de:
Jambon Cuit au Four Glacé à la Cassonade Portion de Groupe

Jambon Cuit au Four Glacé à la Cassonade Portion de GroupeAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Jambon Cuit au Four Glacé à la Cassonade Portion de Groupe

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 6 à 8 lb (3 à 4 kg) de jambon à l’os fumé, bien cuit
  • Clous de girofle entiers, si désiré
  • 1 t. (250 mL) de cassonade, tassée
  • 1 c. à soupe (15 mL) de vinaigre balsamique ou de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à thé (2 mL) de moutarde moulue
  • Tranches d’oranges, si désiré
  • Cerises au marasquin, si désiré


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 325 °F (160 °C).
  • Placer le jambon, la partie grasse vers le haut, sur une grille dans une plaque à rôtir peu profonde.
  • Insérer un thermomètre à viande de façon qu’il pénètre dans la partie la plus épaisse du jambon sans toucher l’os ou le gras.
  • Couvrir légèrement et faire cuire de 1 heure 15 minutes à 2 heures 15 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre affiche une température interne de 135 °F (57 °C) (13 à 17 minutes par livre).
  • Environ 20 minutes avant que le jambon soit cuit, retirer du four. Verser le jus de cuisson de la plaque à rôtir dans un bol.
  • Retirer la peau du jambon. Former des losanges uniformes, à l’aide d’un couteau, sur la partie grasse du jambon.
  • Insérer un clou de girofle dans chaque losange.
  • Combiner la cassonade, le vinaigre et la moutarde ; tapoter ou badigeonner le jambon avec la préparation.
  • Cuire au four à découvert 20 minutes de plus.
  • Couvrir le jambon et laisser reposer environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le thermomètre affiche une température interne de 140 °F (60 °C).
  • Garnir de tranches d’oranges et de cerises

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (4672)

ou par ingrédient:

Épices Fruits Sucre Viande Vinaigre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Recette proposée par: Vivre Délicieusement
Vivre délicieusement - Jambon Cuit au Four Glacé à la Cassonade Portion de Groupe ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Vivre Délicieusement »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer