POULET À LA BIÈRE CUIT AU BBQ OU AU FOUR

Name: POULET À LA BIÈRE CUIT AU BBQ OU AU FOUR
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 poulet entier d’environ 1,3 kg (3 lb); 45 ml (3 c. à soupe) d’épices BBQ; Poivre moulu, au goût; 30 ml (2 c. à soupe) de Bovril au poulet ou 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet (facultatif); 1 canette de bière de 355 ml; 60 ml (1/4 tasse) de miel pour badigeonner après la cuisson

Recette par: Le Poulet du Québec

PRÉPARATION
1 Heure

CUISSON
1 Heure

TOTAL
2 Heures

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 poulet entier d’environ 1,3 kg (3 lb)
45 ml (3 c. à soupe) d’épices BBQ
Poivre moulu, au goût
30 ml (2 c. à soupe) de Bovril au poulet ou 125 ml (1/2 tasse) bouillon de poulet (facultatif)
1 canette de bière de 355 ml
60 ml (1/4 tasse) de miel pour badigeonner après la cuisson

Instructions

Assaisonner le poulet avec les épices BBQ et du poivre.
Déposer le poulet sur un support ou sur la canette de bière vidée à moitié; placer un plateau d’aluminium sous le poulet pour récupérer les jus de cuisson.
Badigeonner le poulet avec du Bovril.
Verser l’autre moitié de la bière dans le plateau d’aluminium.
Cuire au BBQ ou au four à 190 °C (375 °F), à chaleur indirecte, environ 1 ½ à 2 h jusqu’à une température à cœur de 85 °C (180 °F).
Pendant la cuisson, arroser avec le jus de cuisson.
À la fin de la cuisson, badigeonner de miel. Servir avec une salade verte.

À vous maintenant!

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