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Recette par:
food la vie - Hot Chicken de Cowboy
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Hot Chicken de Cowboy
2019-06-25 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/hot-chicken-de-cowboy.jpeg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
HOT CHICKEN
- 375 ml (1 1/2 tasses) de restant de poulet cuit, effiloché
- 4 petits pains ciabattas
- 1 gousse d’ail, coupée en deux
- 8 tranches de fromage cheddar fort
- Filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
SAUCE
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 1 gousse d’ail, hachée finement
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika
- Sel et poivre
- 500 ml (2 tasses) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de lait
- 125 ml (1/2 tasse) de sauce BBQ du commerce
GARNITURES
- 250 ml (1 tasse) d’oignons frits croustillants du commerce
- Cornichons, facultatif
- Petits pois, facultatif
Instructions:
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Dans une casserole, à feu moyen-doux, ajouter le beurre et le faire fondre.
- Lorsque le beurre commence à mousser, ajouter l’ail, la farine et le paprika.
- Mélanger à la cuillère de bois et cuire 1 à 2 minutes.
- Ajouter le bouillon de poulet et le lait et fouetter pendant quelques minutes pour que la sauce épaississe.
- Ajouter la sauce BBQ et mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement, couvrir et réserver au chaud.
- Couper les pains ciabatta en deux et déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin.
- Frotter l’intérieur du pain avec l’ail et arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler, poivrer et enfourner pour environ 5 minutes.
- Pendant ce temps, réchauffer le poulet effiloché au four à micro-ondes, 2 à 3 minutes.
- Dans chaque assiette, déposer une tranche de pain grillé, garnir de deux tranches de fromage, de poulet chaud et napper avec une bonne quantité de sauce.
- Refermer avec une autre moitié de pain grillé, ajouter une louche de sauce sur le dessus du sandwich et finaliser avec des oignons frits croustillants.
- Servir avec des cornichons ou des petits pois verts, au goût.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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