Hamburgers Miniatures au Porc et à la Mozzarella Fraîches

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 lb (450 g) de filet de porc
  • 1 c. à thé (5 ml) de piment de la Jamaïque ou un mélange de cannelle et de gingembre moulus, de clous de girofle et de muscade
  • 1 c. à thé (5 ml) de piment de Cayenne moulu
  • 2 c. à soupe (30 ml) de jus de lime fraîchement pressé
  • Sel et poivre du moulin au goût
  • 12 petits pains à hamburger
  • 6 oz (180 g) de Mozzarella fraîche canadienne coupée en tranches minces
  • 4 feuilles de laitue
  • 1 tasse (250 ml) de cantaloup coupé en tranches minces
  • 1/4 tasse (60 ml) de relish

Instructions:

  • Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  • Dans un plat, saupoudrer le filet de porc des épices et arroser du jus de lime. Saler et poivrer.
  • Cuire le filet de porc sur le barbecue, 15 minutes, en le retournant à quelques reprises. Retirer de la grille, couvrir de papier d’aluminium et laisser reposer 5 minutes. Couper en tranches minces
  • Entre-temps, chauffer les petits pains. Déposer les tranches de Mozzarella sur les moitiés du dessous et laisser fondre.
  • Ajouter la laitue et les tranches de porc et de cantaloup, et garnir de la relish.

À vous maintenant!

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