Partagez avec vos amis! Liens sponsorisés
Détails de la recette
Brochettes D’agneau Miniatures (Çöp şiş)
2016-07-15 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/brochettes-dagneau-miniatures-cop-sis.jpgBrochettes D’agneau Miniatures (Çöp şiş)
Recette par: Maison et demeure - Brochettes D’agneau Miniatures (Çöp şiş)
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
| PRÉPARATION | CUISSON | TOTAL | RENDEMENT |
|---|---|---|---|
| 12 Portions |
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2,2 lb (1 kg) de gigot d’agneau, désossé
- 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché
- ½ c. à thé (2,5 ml) de piment rouge turc
- 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive extra-vierge
- Sel de mer
- Poivre du moulin
- 1 ¾ oz (50 g) de gras d’agneau (vous pouvez récupérer le gras du gigot ou en demander à votre boucher)
- 12-15 brochettes de bois, trempées dans l’eau 30 min
Instructions:
- Avec un bon couteau bien aiguisé, couper l’agneau en cubes de po (1 cm), en enlevant les nerfs, le gras et les impuretés. Ça prend un peu de patience, mais le résultat en vaut l’effort.
- Réserver le gras dans un bol à part.
- Déposer la viande dans un bol non réactif (en verre).
- Ajouter les épices et l’huile, saler et poivrer au goût. Couvrir le bol et laisser mariner au réfrigérateur de 12 à 24 h.
- Enfiler 3 ou 4 morceaux de viande et un morceau de gras par brochette. Ne pas trop serrer.
- Cuire les brochettes sur le barbecue à feu moyen. Puisque les brochettes sont très petites, ne pas cuire à feu trop élevé.
- Servir rapidement avec du pita grillé, de l’oignon caramélisé (voir recette p. 33), une salade verte et vos choix de meze.
Notes
BON APPÉTIT !
5/5 - 1 votes
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
IMPRIMER
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...
AVEC PHOTOIMPRIMER
SANS PHOTO
Que pensez-vous de cette recette?
(1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)Loading...Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
Source: Maison et demeure - Brochettes D’agneau Miniatures (Çöp şiş)
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.
