Name: Gratin de Poireaux au Fromage, Oeufs et Muscade
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1,5 kg de poireaux; 200 g de fromage; Muscade; 6 œufs durs; 30 g de farine; 40 cl de lait; 30 g de beurre; Sel, poivre

Gratin de Poireaux au Fromage, Oeufs et Muscade

Recette par: CuisineAZ

PRÉPARATION
20

CUISSON
10

TOTAL
30

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,5 kg de poireaux
200 g de fromage
Muscade
6 œufs durs
30 g de farine
40 cl de lait
30 g de beurre
Sel, poivre

Instructions

Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).
Lavez et découpez les poireaux en fines tranches, puis faites-les cuire 20 min dans une casserole d’eau salée à ébullition.
Faites fondre du beurre dans une autre casserole au feu. Ajoutez la farine en remuant, puis du lait et fouettez en laissant le mélange s’épaissir à feu doux.
Ajoutez ensuite du sel, de la muscade et du poivre. Retirez du feu avant d’ajouter le fromage râpé.
Egouttez les poireaux et rangez-les poireaux au fond d’un plat de cuisson. Recouvrez-les avec les œufs durs coupés en deux, puis la béchamel au fromage.
Laissez gratiner au four pendant 10 min.
Servez.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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