Name: Gratin de Courgettes en Autocuiseur
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1,5 kg de petites courgettes fermes; 2 oignons en rondelles; 1 bouquet garni; 2 c. a soupe d’huile; sel, poivre; 1 c. à soupe pleine de farine; 1/2 l de lait; 50 g de gruyère râpé; 30 g de beurre; sel, poivre

Recette par: cuisine az - Gratin de Courgettes en Autocuiseur
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
40 min.

RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1,5 kg de petites courgettes fermes
2 oignons en rondelles
1 bouquet garni
2 c. a soupe d’huile
sel, poivre

Pour la sauce:

1 c. à soupe pleine de farine
1/2 l de lait
50 g de gruyère râpé
30 g de beurre
sel, poivre

Instructions:

Dans l’autocuiseur, faites blondir les oignons au beurre. Lavez les courgettes, essuyez-les et coupez-les en rondelles d’un doigt d’épaisseur.
Mettez-les dans l’autocuiseur et faites bien revenir à feu vif. Quand tout est bien coloré, ajoutez le bouquet garni, sel, poivre un peu d’eau et faites cuire 30 min à partir de la mise en pression.
Dans une casserole, faites fondre le beurre, quand il est mousseux, ajoutez la farine, mélangez bien et laissez cuire en mélangeant 1 min.
Ajoutez le lait peu à peu en mélangeant toujours, faites juste bouillir puis retirez du feu et ajoutez la moitié du fromage
Allumez le gril du four. Retirez les courgettes de l’autocuiseur avec une écumoire et mettez-en la moitié dans un plat à gratin beurré, puis la moitié de la sauce et ensuite le reste des courgettes et le reste de sauce.
Saupoudrez de fromage et faites gratiner sous le gril.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: CuisineAZ
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