Gâteau Pépites de Chocolat et Bleuets

• 2 tasses de bleuets frais
• 2 tasses de farine blanche
• 1 tasse de sucre
• sel
• 2 cuillères à thé de poudre à pâte
• 2 œufs
• 1/2 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de lait
• 2 cuillères à thé de vanille
• 1 tasse de pépites de chocolat

• Préchauffer le four à 375ºF. Beurrer généreusement le moule rond.
• Dans un bol, à l’aide de la mixette ou d’un batteur sur socle, battre le beurre avec le sucre environ 1 minute.
• Ajouter les œufs et la vanille puis battre à nouveau 2 minutes jusqu’à ce que le mélange soit homogène et gonfle légèrement.
• Dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la poudre à pâte. Ajouter au premier mélange en alternance avec le lait, puis mélanger jusqu’à ce que la farine soit bien incorporée.
• Ajouter les bleuets et les pépites de chocolat blanc puis incorporer délicatement pour ne pas écraser les bleuets.
• Mettre dans un moule graisser rond, puis cuire au four pendant environ 30 minutes.
• Laisser refroidir totalement avant de démouler.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !