Name: Gâteau Ganache Chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 4 blancs d’oeufs; 40g sucre glace; 20g farine; 30g sucre; 80g poudre de noisette; 3 c à soupe Pralin; 200g chocolat pâtissier; 6 oeufs

Recette par: cuisine actuelle - Gâteau Ganache Chocolat

PRÉPARATION
30

CUISSON
15

TOTAL
45

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 blancs d’oeufs
40g sucre glace
20g farine
30g sucre
80g poudre de noisette
3 c à soupe Pralin
200g chocolat pâtissier
6 oeufs

Instructions

Séparez les 6 blancs des jaunes puis mélangez les jaunes avec le chocolat fondu.
Montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement à la préparation.
Réservez dans une pochez à douille puis au frais.
Préchauffez le four à 180°C (th 6). Dans un saladier, tamisez la farine et le sucre glace puis ajoutez la poudre de noisette et le sucre.
Montez les 4 blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la préparation dans un moule rond et saupoudrez de pralin avant d’enfourner pour environ 7 min.
Réservez et une fois froid, coupez le gâteau en 2 dans l’épaisseur.
Répartissez la ganache mousseuse au chocolat sur les 2 tranches de gâteau puis superposez-les et gardez au frais avant de déguster.

À vous maintenant!

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