Name: Gâteau Fondant au Chocolat et Mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de mascarpone; 350 g de chocolat noir; 4 œufs; 100 g de sucre glace; 75 g de beurre; 40 g de farine

Recette par: Femme actuelle

PRÉPARATION
30

CUISSON
30

TOTAL
60

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

250 g de mascarpone
350 g de chocolat noir
4 œufs
100 g de sucre glace
75 g de beurre
40 g de farine

Instructions

Faites fondre 200 g de chocolat au micro-ondes à puissance moyenne.
Dans un saladier, travaillez le mascarpone à la fourchette pour l’assouplir. Versez le chocolat fondu sur le mascarpone et mélangez au batteur électrique.
Ajoutez les œufs un par un en fouettant puis incorporez le sucre glace et terminez par la farine.
Versez dans un moule à manqué en silicone (ø 22 cm) et faites cuire environ 25 min au four préchauffé sur th 5 (150 °C).
Le dessus doit rester légèrement tremblotant.
Réservez le gâteau au réfrigérateur pendant 2 h puis démoulez-le sur un plat.
Faites fondre le reste de chocolat au micro-ondes à puissance moyenne.
Incorporez le beurre et laissez tiédir jusqu’à ce que le glaçage devienne crémeux.
Etalez sur le gâteau en formant des vagues avec le dos d’une cuillère.

À vous maintenant!

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