• Dans un saladier, mélanger l’oeuf, le cacao et l’eau. Ajouter le sucre et bien battre. Puis ajouter le beurre fondu et battre encore.
• Incorporer la farine et la levure tamisées.
• Beurrer un moule rectangle et couvrir le fond et les côtés avec du papier cuisson.
• Enfourner à 180°C pendant 15 minutes.
• Après cuisson, laisser refroidir bien.

Glaçage :

• Faire bouillir la crème liquide, puis la verser dans un grand bol où se trouve le chocolat blanc coupé en petits morceaux.
• Mélanger bien jusqu’à obtention d’un mélange lisse.
• Dès que le gâteau est bien refroidi, verser, sur la surface, la ganache blanche et l’étaler sur le dessus du gâteau.
• Parsemer de vermicelles en chocolat.
• Mettre au frais une heure avant de découper.
• Découper en carrés et déposer dans des caissettes en papier ou directement sur un plat à gâteau.