Galettes de Betteraves, Carottes Panées

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Galettes de Betteraves, Carottes Panées
Photo de la Recette: Galettes de Betteraves, Carottes Panées
Recette par: Circulaire en ligne
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
2 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 betteraves
  • 3 carottes
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de panure
  • L’huile à friture
  • Du beurre
  • 1 pincée de curry
  • 1 pince de paprika
  • 1 pincée de sel d’ail
  • Sel de l’himalaya et poivre

Pour la sauce:

  • 1/4 de tasse de vinaigrette aux framboises
  • 2 fraises
  • 1 poignée de bleuets

Galettes de Betteraves, Carottes Panées 10

Instructions

  • Laver et couper les carottes et les betteraves.
  • Faire cuire dans un chaudron rempli d’eau. 15 à 20 min.
  • Apres la cuisson des carottes et betteraves, les piler et les laisser refroidir un peu.
  • Assaisonner.
  • Faire des galettes avec les betteraves et avec les carottes séparément.
  • Battre les oeufs dans un bol.
  • Mettre la farine dans un bol.
  • Mettre la panure dans un autre bol.
  • Par alternance déposer une galette dans la farine, ensuite dans l’oeuf et finalement dans la panure. Et ainsi de suite pour les autres galettes.
  • Dans un chaudron déposer l’huile et faire frire les galettes 3 à 4 min de chaque coté.

Pour la sauce:

  • Dans un bol déposer la vinaigrette aux framboises, les fraises et les bleuets et passer au mixeur.

Galettes de Betteraves, Carottes Panées 3

Galettes de Betteraves, Carottes Panées 4

Galettes de Betteraves, Carottes Panées 5

Galettes de Betteraves, Carottes Panées 12

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

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