Galette Avoine et Dattes

• 1 ½ tasse (375 ml) de flocons d’avoine
• ¾ tasse (180 ml) de farine de blé entier
• 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
• ¼ c. à thé (1,25 ml) de sel
• ¾ tasse (180 ml) de dattes dénoyautées, hachées
• ⅓ tasse (80 ml) de cassonade
• ⅓ tasse (80 ml) d’huile de canola
• ⅓ tasse (80 ml) d’eau froide
• 1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).  Huiler une plaque à cuisson ou la recouvrir de papier parchemin.
• Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, la farine, la poudre à pâte, le sel et les dattes.
• Dans un autre bol, mélanger la cassonade, l’huile, l’eau et la vanille.
• Verser le mélange d’ingrédients liquides sur les ingrédients secs.  Bien mélanger.
•  Si la préparation est trop sèche, ajouter un peu d’eau.
• Pour chaque galette, mesurer 2 c. à table (30 ml) de pâte et déposer sur la plaque de cuisson.
• À l’aide d’une cuillère, écraser légèrement chaque galette.
• Cuire pendant 10 à 15 minutes.

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !