Pour les frites de panais:

• 8 panais moyens, épluchés et coupés en bâtonnets de 4 x ½ po (1,3 centimètre)
• 42 g / 3 c. à table de margarine Mirage, fondue
• 5 g / 1 c. à table de zeste de citron râpé finement
• 1 g / 1/4 c. à thé de poudre d’ail

Pour la sauce à la moutarde et à l’aneth:

• 5 g / 1 c. à table d’aneth frais, haché
• 45 ml / 3 c. à table de jus de citron
• 30 ml / 2 c. à table de moutarde de Dijon
• 5 ml / 1 c. à thé de miel
• 42 g / 3 c. à table de margarine Mirage, fondue et tempérée
• 61 g / 1/4 tasse de crème sure
• Sel et poivre au goût