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cuisine az - Salade Froide de Carotte et de Panais au Roquefort
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Salade Froide de Carotte et de Panais au Roquefort
2019-02-15 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/salade-froide-de-carotte-et-de-panais-au-roquefort.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1 salade au choix
- 4 carottes
- 4 petits panais
- 4 navets
- 4 échalotes
- 4 gousses d’ail
- 100 g de Roquefort
- 1 branche de romarin effeuillé
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
- sel, poivre
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Epluchez et lavez tous les légumes. Coupez-les en morceaux réguliers.
- Epluchez les échalotes et l’ail. Gardez-les entiers.
- Dans un plat à gratin huilé, disposez les légumes en évitant qu’il se superposent.
- Badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau culinaire puis parsemez-les de romarin.
- Enfournez pendant 45 minutes dans le four préchauffé, en remuant régulièrement les légumes.
- Quand les légumes sont bien rôtis, retirez le plat du four et laissez-les tiédir à température ambiante.
- Pendant ce temps, lavez la salade et essorez-la.
- Emiettez le fromage Roquefort.
- Dans un bol, mélangez 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
- Répartissez les feuilles de salade dans les assiettes. Recouvrez-les avec les légumes rôtis et les miettes de Roquefort.
- Nappez de sauce vinaigrette.
- Servez de suite accompagné de pain grillé.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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