Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
Circulaires en ligne - 100% Écologique

Recette de:
Flan de Brocolis à la Crème de Céleri et aux Noix

Flan de Brocolis à la Crème de Céleri et aux NoixAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

Flan de Brocolis à la Crème de Céleri et aux Noix

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Pour les flans 

  • 600 g de brocolis
  • 10 cl de crème fraîche
  • 20 g de beurre
  • 4 oeufs
  • Sel, poivre et muscade

Pour la sauce 

  • 1 petit céleri-rave
  • 10 cl de lait
  • 120 g de cerneaux de noix
  • 40 g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche
  • Sel et poivre blanc

Pour la décoration 

  • Quelques bouquets de brocolis et des fines herbes


InstructionsInstructions:

  • Éplucher le cèleri et le tailler en dés, les mettre dans une casserole avec le lait. Couvrir d’eau, saler et cuire 25 mn.
  • Détacher les bouquets de brocolis et les cuire à l’eau bouillante salée 10 mn suivant la grosseur des bouquets. Les égoutter.
  • Réserver quelques bouquets de brocolis pour la décoration et mixer le reste avec les oeufs, la crème, sel, poivre et noix de muscade.
  • Beurrer les moules ( ramequins ) et répartir la préparation. Mettre cuire 25 mn environ au B.M. à four préchauffé à 200°.
  • Réserver quelques cerneaux de noix et mixer le reste avec le cèleri cuit. Faire chauffer doucement et ajouter la crème, le beurre sel et poivre.
  • Napper les assiettes de sauce, démouler un flan de brocolis au centre de chaque assiette et décorer avec les bouquets de brocolis réservés,
    quelques brins de fines herbes, des feuilles de persil sur le tour de l’assiette et pour terminer les cerneaux de noix réservés grossièrement concassés.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (2247)

ou par ingrédient:

Légumes Noix Oeuf Produits Laitiers

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Source: Peche de gourmand - Flan de Brocolis à la Crème de Céleri et aux Noix
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer