Crème de Céleri et Épinards
Recette par: bedon gourmand - Crème de Céleri et Épinards
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 oignon, haché finement
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 5 tasses de bouillon de poulet
  • 4 tasses de céleri émincé
  • 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
  • 4 tasses d’épinards frais parés
  • Sel et poivre

Instructions:

  • Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre
  • Ajouter le bouillon, le céleri, la pomme de terre et porter à ébullition.
  • Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  • Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse avec les épinards. Saler et poivrer. Passer au tamis si désiré.

À vous maintenant!

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