Name: Crème de Céleri et Épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 1 oignon, haché finement; 1 gousse d’ail, hachée; 2 c. à soupe de beurre; 5 tasses de bouillon de poulet; 4 tasses de céleri émincé; 1 pomme de terre, pelée et coupée en dés; 4 tasses d’épinards frais parés; Sel et poivre

Recette par: bedon gourmand - Crème de Céleri et Épinards

PRÉPARATION
15

CUISSON
25

TOTAL
40

RENDEMENT
6 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 oignon, haché finement
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à soupe de beurre
5 tasses de bouillon de poulet
4 tasses de céleri émincé
1 pomme de terre, pelée et coupée en dés
4 tasses d’épinards frais parés
Sel et poivre

Instructions

Dans une grande casserole, attendrir l’oignon et l’ail dans le beurre
Ajouter le bouillon, le céleri, la pomme de terre et porter à ébullition.
Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse avec les épinards. Saler et poivrer. Passer au tamis si désiré.

À vous maintenant!

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