FILET MIGNON EN CROÛTE AU FROMAGE FRAIS MOUTARDÉ

Name: FILET MIGNON EN CROÛTE AU FROMAGE FRAIS MOUTARDÉ
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 1 filet mignon de 600 à 800g; 1 pâte brisée; 6 portions de fromage frais aux herbes; 1 œuf entier; 1 c à s de crème fraîche épaisse; Moutarde de Dijon fine et forte Amora; Sel, poivre

Recette par: 750g

PRÉPARATION
10

CUISSON
40

TOTAL
50

RENDEMENT
8 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 filet mignon de 600 à 800g
1 pâte brisée
6 portions de fromage frais aux herbes
1 œuf entier
1 c à s de crème fraîche épaisse
Moutarde de Dijon fine et forte Amora
Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 190°C.
Étaler la pâte. La recouvrir d’une couche moyennement épaisse de moutarde Amora.
Poser le filet au centre puis déposer les carrés de fromage contre la viande et au dessus.Ajouter un peu de crème.
Refermer la pâte sur la viande en mouillant les bords afin de bien les coller entre eux. Badigeonner de l’oeuf entier.
Enfourner 40 minutes.
Servir avec une salade.

À vous maintenant!

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