Name: Filet Mignon de Porc aux Lards, Figues et Porto
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 filet mignon de porc de 500 g; 16 tranches de lard fumé (250 g); 8 figues; 2 oignons; 5 cl de porto

Filet Mignon de Porc aux Lards, Figues et Porto

Recette par: Ôdelices - Filet Mignon de Porc aux Lards, Figues et Porto

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
40 Min

TOTAL
50 Min

RENDEMENT
4 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 filet mignon de porc de 500 g
16 tranches de lard fumé (250 g)
8 figues
2 oignons
5 cl de porto

Instructions

Déposez les tranches de lard côte à côte sur une planche, en les faisant se chevaucher légèrement.
Placez le filet mignon de porc au centre et rabattez les tranches de lard pour couvrir la viande. Maintenez-les avec des piques en bois.
Pelez et émincez finement les oignons. Coupez les figues en 4.
Dans un plat à gratin, déposez le filet mignon. Ajoutez les oignons et les figues dans le plat. Versez 10 cl d’eau et le porto.
Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180°C.

À vous maintenant!

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