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Recette par: 750g - FILET MIGNON EN CROÛTE
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FILET MIGNON EN CROÛTE
2017-03-15 https://imgcdn.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/filet-mignon-en-croucc82te.jpg PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
6 personnes
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 2 gros oignons
- 2 jaunes d’œuf
- 200g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon
- 2 pâtes feuilletées (en rouleau)
- 2 filets mignon de porc
Instructions:
- Emincer les oignons et les faire revenir dans une sauteuse avec du beurre. Les retirer, et faire revenir la viande de chaque côté, laisser cuire 10 minutes à feu doux et ajouter les oignons pendant 5 minutes. Saler, poivrer. Réserver.
- Dérouler les pâtes feuilletées. quand la viande et les oignons sont refroidis, déposer sur chaque pâte deux tranches de jambon et 100g de gruyère. Saler et poivrer.
- Y déposer un filet dans chaque pâte, ainsi que sa sauce aux oignons. Replier la pâte autour de la viande et fermer à l’aide du jaune d’oeuf et d’un pinceau.
- Cuire 45 minutes sur 200°C.
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