Name: Cupcakes au Thé Matcha et au Miel
Yield: 4 Personnes
Ingredients: 100 g de farine; 1 c. à café de levure; 70 g de beurre; 70 g de sucre; 2 œufs; 1 c. à soupe de miel acacia; 1 c. à café de thé *matcha; 1 pincée de sel; 150 g de sucre glace; 100 g de beurre bien mou; 1 c. à café de thé matcha; Billes de sucre

Recette par: Cuisine AZ - Cupcakes au Thé Matcha et au Miel
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Cupcakes au Thé Matcha et au Miel

PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
12 Min

TOTAL
22 Min

RENDEMENT
4 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

100 g de farine
1 c. à café de levure
70 g de beurre
70 g de sucre
2 œufs
1 c. à soupe de miel acacia
1 c. à café de thé *matcha
1 pincée de sel

Pour le glaçage

150 g de sucre glace
100 g de beurre bien mou
1 c. à café de thé matcha
Billes de sucre

*Matcha Thé
Le matcha, occasionnellement écrit maccha, est une poudre très fine de thé vert moulu, qui a été broyée entre deux meules en pierre.
Wikipédia

Instructions:

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec le sucre glace et le thé. Réservez au frais.
Faites fondre le miel avec le beurre à feu doux ou au micro-ondes.
Ajoutez le thé matcha et mélangez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et la pincée de sel.
Ajoutez les œufs un à un et homogénéisez.
Versez le premier mélange sur le second. Mélangez intimement.
Versez dans 12 moules à muffins. Enfournez 4 min à th.8 (240°C), puis 6 à 8 min à th.7 (200°C).
Les muffins doivent être bien dorés. Vérifiez la cuisson à l’aide d’un cure-dent, qui doit ressortir sec. Laissez refroidir.
Une fois les muffins froids, décorez avec le glaçage au matcha et des billes de sucre.

À vous maintenant!

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