Name: Crumpet au Bacon et Sirop D'érable
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 210 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger déshydratée; 25 cl de lait; 10 g de beurre; 10 g de sucre; 12 tranches de bacon (ou de poitrine fumée); Sirop d’érable; Sel

Recette par: cuisine actuelle - Crumpet au Bacon et Sirop D'érable

PRÉPARATION
15

CUISSON
15

TOTAL
30

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

210 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
25 cl de lait
10 g de beurre
10 g de sucre
12 tranches de bacon (ou de poitrine fumée)
Sirop d’érable
Sel

Instructions

Versez la levure dans un petit bol et délayez avec 2 cuil. à soupe de lait tiède. Laissez reposer 10 min.
Versez la farine, le sucre et le sel dans un saladier. Faites un puits au centre puis incorporez la levure délayée et le reste de lait.
Mélangez pour obtenir une pâte lisse et homogène puis couvrez et laissez reposer dans un endroit tiède pendant 1 h.
Disposez 6 cercles dans une poêle beurrée bien chaude puis versez un peu de pâte dans chacun d’entre eux.
Laissez cuire doucement environ 8 min, jusqu’à ce que des petits trous se forment sur le dessus.
Ôtez les cercles, retournez les crumpets et poursuivez la cuisson environ 3 min de l’autre côté.
Faites légèrement griller le bacon dans une petite poêle, disposez-les sur les crumpets, arrosez de sirop d’érable et servez.

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