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Recette de:
CROQUETTES DE POISSON

CROQUETTES DE POISSONAfficher le site Agrandir

Détails de la recette

CROQUETTES DE POISSON

Recette par: Recette Qc - CROQUETTES DE POISSON
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 tasse pomme de terre pilées, puis refroidies
  • 1/2 lb morue cuite et défaite à la fourchette
  • 1/2 lb aiglefin cuit et défait à la fourchette
  • 1/2 branche céleri hachée très finement
  • 1 échalote française hachée finement
  • 1/4 cuillère à thé aneth séché
  • 1/2 citron pressé
  • Sel et poivre au goût
  • 2 oeufs légèrement battus
  • 2/3 tasses chapelure aux fines herbes
  • Huile végétale pour la cuisson


InstructionsInstructions:

Préchauffer le four à 375 °F. Mélanger les 7 premiers ingrédients dans un grand bol. Saler et poivrer.
Prendre 1/4 de tasse du mélange et faire 8 croquettes. Bien les aplatir avec les mains pour qu’elles se tiennent et réserver.
Dans une assiette peu profonde, mettre les oeufs. Dans une deuxième assiette, mettre la chapelure.
Enrober chaque croquette d’oeuf, puis de chapelure. Déposer les croquettes sur une tôle à cuisson vaporisée d’enduit végétal.
Mettre au four et faire cuire 20 minutes en retournant à mi-cuisson.

 

Notes

NOTE(S) DE L’AUTEUR 
Les quantités mentionnées sont à titre informatif, elle est faite à mon goût à moi, mais vous pouvez ajuster les quantités selon vos goûts.

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
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