Délicieuse Express Roulade de Crudités

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
2 Rouleaux

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 feuille de nori grillée (« algue à sushi »)
  • 2 feuilles de salade (laitue ou autre)
  • 100 g de radis blanc (daïkon)
  • 15 g de betterave Chioggia
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 2 c. à café de graines de sésame
  • 1 c. à café de crème de sésame
  • Crème de sésame (pour une douzaine de c. à soupe)
  • 100 g de graines de sésame
  • 40 ml de jus de citron (4 c. à soupe)
  • 100 ml d’eau
  • ½ à 1 c. à café de sel

InstructionsInstructions:

  • Nettoyer tous les végétaux à l’eau.
  • Râper finement le radis à l’aide d’une râpe ou d’un robot ménager, ou bien le hacher avec un couteau. Le déposer dans un bol et ajouter le vinaigre de riz ainsi que le sésame.
  • Mélanger et réserver.
  • Préparer la crème de sésame en mixant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture extra-crémeuse.
  • Découper la betterave en fins bâtonnets.
  • Sur une planche ou un tapis à sushi, placer la feuille de nori.
  • Déposer les deux feuilles de salades de manière à couvrir toute la longueur du plus grand côté du rectangle de nori (elles recouvrent alors environ la moitié du côté le plus petit).
  • Répartir la préparation de radis le long des deux feuilles de salade. Étaler la crème de sésame par dessus puis déposer les bâtons de betteraves.
  • Refermer les feuilles de salade sur elles-mêmes puis enrouler le tout dans la feuille de nori. Découper le gros rouleau en deux et déguster.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Manger santé bio - Délicieuse Express Roulade de Crudités
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