Name: Côtelettes de Veau aux Amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 4 côtelettes de veau de grain de 200 g chacune (7 oz); 1 c. à thé de paprika; 60 g (2 oz) d’amandes moulues; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; huile d’arachide; 2 c. à soupe de raifort; 170 ml (6 oz) de yogourt nature (2% m.g.); 1 c. à soupe de jus de citron; 1 pincée de poivre blanc

Recette par: Le Coin Recettes de Jos - Côtelettes de Veau aux Amandes
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
10 min.

TOTAL
30 min.

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 côtelettes de veau de grain de 200 g chacune (7 oz)
1 c. à thé de paprika
60 g (2 oz) d’amandes moulues
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
huile d’arachide

SAUCE AU RAIFORT

2 c. à soupe de raifort
170 ml (6 oz) de yogourt nature (2% m.g.)
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de poivre blanc

Instructions:

Rouler les côtelettes dans les amandes moulues, assaisonner de paprika, de sel et de poivre.
Enduire légèrement la grille du barbecue d’huile d’arachide.
Saisir les côtelettes des 2 côtés sur feu moyen et griller à feu doux pendant environ 3 minutes avant de servir.
Napper de sauce au raifort

SAUCE

Mélanger tous les ingrédients quelques heures à l’avance afin d’obtenir une sauce savoureuse.

Autre méthode de cuisson

Faire cuire les côtelettes dans un poêlon antiadhésif.
Saisir les côtelettes 30 secondes de chaque côté à feu moyen.
Continuer la cuisson 5 minutes de chaque côté à feu doux.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Le Coin Recettes de Jos
Le Coin Recettes de Jos - Côtelettes de Veau aux Amandes ( Page Originale )
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