Name: Confiture de Fraises
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 2 tasses fraises écrasées; 1 1/2 tasse sucre; 1/2 c. à thé jus de citron (pour la couleur); 1/2 c. à thé beurre ou huile

Recette par: Recettes du Québec - Confiture de Fraises
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
5 min.

CUISSON
40 min.

TOTAL
45 min.

RENDEMENT
1 portion

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 tasses fraises écrasées
1 1/2 tasse sucre
1/2 c. à thé jus de citron (pour la couleur)
1/2 c. à thé beurre ou huile

Instructions:

Mélanger les fraises et le sucre dans une casserole à rebords hauts pour éviter les débordements.
Mélanger pour faire fondre légèrement le sucre.
Ajouter le jus de citron et le beurre.
Chauffer à feu bas jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Chauffer à feu moyen-élevé pendant environ 30 minutes. Brasser très souvent pour éviter que ça colle au fond.
Vérifier la confiture avec une cuillère froide.
Tremper la cuillère et laisser la confiture tomber. Quand la confiture est épaisse, elle est prête.
On peut aussi vérifier sur le dos de la cuillère en passant le doigt : si ça ne coule pas, c’est prêt.
Mettre dans un pot Mason et fermer.
Traiter à la chaleur comme les autres conserves si la recette est multipliée.

Notes

La recette donne 500 ml. En ce qui me concerne, je préfère faire un pot à la fois, conservé au réfrigérateur. La confiture a meilleure allure et meilleur goût.

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Recettes du Québec
Recettes du Québec - Confiture de Fraises ( Page Originale )
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